110回 · 理論129 · 衛生

特別用途食品と保健機能食品に関する記述として正しいのはどれか。2つ選べ。

  1. 1機能性表示食品には、疾病リスク低減表示が認められている。
  2. 2特定保健用食品は、消費者庁による安全性と機能性に関する審査を行うことなく事業者が販売できる。
  3. 3n-3系脂肪酸は、栄養機能食品として機能を表示することができる。
  4. 4保健機能食品以外の食品には、機能性の表示が認められていない。
  5. 5病者用食品を販売するためには、厚生労働省に届け出なければならない。
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正解: 3, 4

n-3脂肪酸は栄養機能食品 (3)。機能性表示は保健機能食品 (特保・機能性表示・栄養機能) のみに認められる (4)。特保は消費者庁審査が必要。答3,4。